Normalt betyder det, at vores overbo kommer ned med vafler eller friskbagte boller med glasur. -noget jeg tror han hygger sig med.
Men i lørdags var det ikke overboen, men konen på gården.
Jeg havde et par dage inden fået mig en lang hyggelig snak om mad med hende, og om hjemmelavet mad. Hun fortalte, at de var igang med at lave sylte, af egen avl. Noget hendes søn skulle 'oplæres' i, så han kan lave det til hende når hun bliver gammel.
Da jeg åbnede døren stod hun med at fad med hjemmelavet leverpostej og sylte. Det var til os.
Mmmm siger jeg bare, det duftede helt vildt dejligt og det smager næsten endnu bedre.
I samme samtale fortalte hun også, at hun engang havde købt noget pistaciemarcipan i Danmark, som hun havde pyntet julekager med. -men hun havde ikke kunne finde det sidst hun var i Danmark.
Vi blev hurtigt enige om at det kunne man sikkert godt lave selv, evt kunne man farve noget marcipan grønt.
Jeg havde planlagt at lave marcipan med børnene i lørdags og det gjorde vi også, vildt hyggeligt med hjemmelavet marcipan. -men den grønne blev lige hidsig nok.
Da jeg var ude at handle i tirsdags stødte jeg på usaltede pistacienødder. Haps dem nuppede jeg, nu skulle der laves pistaciemarcipan.
Sådan gjorde jeg:100 g smuttede mandler (de skal være tørre)
50 g pistacianødder (usaltede)
4 tsk honning evt. flydende
ca 6 spsk vand
Start med at blend nødderne til mel.
Tilsæt honning og vand.
Blend til det har samlet sig i en ensartet masse.
Jeg syntes den blev ret sød, næste gang vil jeg prøve med lidt mindre honning og lidt mere vand.
Pistacienødderne klarede at farve marcipanen, så der er ikke tilstar farvestof.
Konen på gården blev rigtog glad da jeg overrakte hende den grønne marcipan, sammen med en opskrift på hvordan jeg havde gjort.
Dejligt med en madsnak 'over hækken'.
Og så gør det ikke noget man står ude og sludrer, når emnet interesserer en og udsigten er så'n.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar